Ρολό καρότου

0 0
Ρολό καρότου

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Για το φύλλο
430γρ (τριμμένα) καρότα
4 μεγάλα Αυγά
1 κουτ σούπας Βούτυρο
Αλάτι
Για την γέμιση
250γρ Μαγιονέζα
200γρ τυρί gouda
Πιπέρι
  • Μέτρια

Συστατικά

  • Για το φύλλο

  • Για την γέμιση

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Είναι το καλύτερο αλμυρό ρολό που έχω φτιάξει…με απίθανα υλικά , τέλεια διαδικασία και από γεύση σκέτη μούρλια. Φαντάσου με μερικά καρότα και λίγα αυγά να κάνεις αυτό το σούπερ ρολό. Φυσικά στην γέμιση μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι σου αρέσει…από τυρί κρέμα μέχρι μαγιονέζα που χρησιμοποίησα εγώ… Ακολούθησε την συνταγή βήμα βήμα και θα με θυμηθείς….

 




Βήματα

1
Έτοιμο

Για το φύλλο

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε την το βούτυρο και προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν και να στεγνώσουν. Τα αφήνουμε στην άκρη να παγώσουν ελαφρά. Χωρίζουμε τα αυγά , (κρόκους και ασπράδια) χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια σφικτή μαρέγκα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τα καρότα να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτουμε αλάτι και την μαρέγκα , ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ. Τοποθετούμε μια λαδόκολλά σε μια λαμαρίνα (ταψί κλασικού φούρνου κουζίνας) και στρώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

2
Έτοιμο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

Φτιάχνουμε την γέμιση , ανακατεύουμε την μαγιονέζα με το τυρί και λίγο πιπέρι. Μόλις ψηθεί το φύλλο αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά το γυρίζουμε ανάποδα με την βοήθεια μιας λαδόκολλας και προσθέτουμε την γέμιση να πάει παντού. Τυλίγουμε ρολό , κλείνουμε με την λαδόκολλα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Καλή επιτυχία.

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Τριφτή πάστα φλώρα με μαρμελάδα φράουλα
επόμενη
Κουλουράκια Θεσσαλονίκης
προηγούμενη
Τριφτή πάστα φλώρα με μαρμελάδα φράουλα
επόμενη
Κουλουράκια Θεσσαλονίκης

Στείλε μας τη γνώμη σου