Συστατικά
-
Για τα κρουασαν
-
1 κουπα ΓάλαΧλιαρό
-
1 φακελάκι Μαγιάξερή
-
1/2 της κούπας Καλαμποκέλαιο
-
1 αυγό
-
1 κ.γ. Ζάχαρη
-
1 πρέζα Αλάτι
-
4 κουπες Αλεύριγια όλες τις χρήσεις
-
1 κούπα Μαργαρίνη
-
Για την γέμιση
-
250 γρ Κιμά
-
1 Κρεμμύδιψιλοκομμένο
-
1 Ντομάταώριμη σε κομματάκια
-
Μοσχοκάρυδο
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Διαλύω την μαγιά στο γάλα , ρίχνω όλα τα υλικά και το μισό αλεύρι ζυμώνω και ρίχνω σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι ..Αφήνω να φουσκώσει για δύο ώρες ... |
|
2
Έτοιμο
|
Όσο φουσκώνει κάνω τον κιμά , σε ένα τηγάνι ρίχνω λάδι και καβουρδίζω το κρεμμύδι και την πιπεριά ρίχνω την ντομάτα και συνεχίζω το σοτάρισμα ..ρίχνω τον κιμά και σοτάρω μέχρι να πάρει χρώμα προσθέτω λίγο νερό και βράζω μέχρι να τραβήξει τα ζουμιά του . |
|
3
Έτοιμο
|
Σπάω την ζύμη μου σε περίπου 8 μπαλάκια τα ανοίγω με τον μπλάστη και τα κάνω τρίγωνα ..Στην βάση του τριγώνου βάζω λίγο κετσαπ και τον κιμά το τυλίγω για να γίνει ρολάκι ..Βάζω σε ένα ταψί λαδόκολλα και τοποθετώ τα ρολάκια μου πασπαλίζω με τον κρόκο του αυγού ..Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά ...στους 180c |
