Οδηγίες
Δεν υπάρχει ούτε η ευκολία του ούτε η γεύση του ούτε το άρωμα του!
Παραδοσιακό Χιώτικο γλύκισμα που μπορείτε να το κάνετε ανά πάσα στιγμή και ιδιαίτερα σε ημέρες γιορτής και χαράς..!
Δείτε τι θα χρειαστείτε και πως θα το κάνετε..!
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
500 γραμμάρια βανίλια (υποβρύχιο) με άρωμα μαστίχας
500 γραμμάρια αμύγδαλο ασπρισμένο
2-3 κουταλάκια του γλυκού λικέρ με άρωμα μαστίχα(αν δεν έχετε προσθέστε λίγο ανθόνερο..)
1 ασπράδι αυγού
250 γραμμάρια βούτυρο
Ζάχαρη άχνη
Πως το κάνουμε :
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την βανίλια. Το βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αμύγδαλο τριμμένο το λικέρ βανίλιας και χτυπάμε το ασπράδι σε μαρέγκα. Το ρίχνουμε και αυτό μέσα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας και το κόβουμε στα τρία. Αλείφουμε με βούτυρο το κάθε φύλλο βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού από το μείγμα μας και κλείνουμε σε ρολάκι.
Δείτε τις φωτογραφίες με την διαδικασία για να βοηθηθείτε. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα στην οποία απλώσαμε λαδόκολλα και τα βουτυρώνουμε και από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 20 λεπτά. Δεν τα ξεχνάμε όμως και τα βγάζουμε από τον φούρνο όταν ροδίσουν.
Μόλις τα βγάλουμε πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη!
Απλώνουμε τα φύλλα
Κόβουμε σε 3 λωρίδες 
Αλείφουμε με βούτυρο 
Προσθέτουμε το μείγμα 
Κλείνουμε από πάνω 
και διπλώνουμε τα πλαϊνά 
Τυλίγουμε σε ρολάκι πλακέ.. 
Στο τέλος για να κλείσουμε το ρολάκι αλείφουμε λίγο βουτυράκι.. 
και αραδιάζουμε στο ταψάκι μας… 
και όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη…! 
Αν προλάβει να δοκιμάσει και κανένας άλλος εκτός από εσάς θα σας πει ότι είναι ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΑ !!!
Τα υλικά βγάζουν 40 ρολάκια..αν σας φαίνονται πολλά μπορείτε να κάνετε τη μισή δόση..!
Καλή επιτυχία..!!!
