Συστατικά
-
2 μελιτζάνες
-
350γρ Μοτσαρέλα
-
Φρέσκο Βασιλικό
-
100γρ Παρμεζάνα
-
1 Ντομάτα
-
1 κουτ σούπας Πελτέ ντομάτας
-
1 Κρεμμύδι
-
2 σκελίδες Σκόρδο
-
Ελαιόλαδο
-
1 κουτ γλ Ζάχαρη
Οδηγίες
Ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά. Εύκολο και απόλυτα γευστικό… βασιλικός και μοτσαρέλα ένα συνδυασμός που μαγεύει τους πάντες σε συνδυασμό με την μελιτζάνα και μπόλικη σάλτσα ντομάτας σίγουρα κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί…. με πολύ λίγα υλικά και πολύ λίγο χρόνο θα έχεις φτιάξει αυτό το απίθανο ορεκτικό…Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Προθερμαίνουμε το φούρνο 180 βαθμούς, κόβουμε τις μελιτζάνες 1 εκατ. περίπου τις αλατίζουμε τις ψεκάζουμε με λάδι κ ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια φτιάχνουμε την σάλτσα σοτάρουμε ελαιόλαδο το τριμμένο κρεμμύδι προσθέτουμε το σκόρδο την ντομάτα τον ντοματοπολτό , την ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε κ ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό κ αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά. |
|
2
Έτοιμο
|
Κόβουμε την μοτσαρέλα σε κομματάκια και τυλίγουμε σφικτά τις μελιτζάνες τοποθετούμε στο ταψί όπου έχουμε λαδώσει. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα κ ψήνουμε για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό. Καλή επιτυχία |
