Ροδακινόπιτα

1 0
Ροδακινόπιτα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
Για την ζύμη
300γρ Αλεύρι
200γρ Βούτυρο
100γρ Ζάχαρη Άχνη
2 Κρόκοι αυγού
1 Βανίλια
Για την γέμιση
5-6 Ροδάκινα
70γρ Καστανή Ζάχαρη
2 κουτ σούπας Κορνφλάουρ
1 κουτ γλυκού Κανέλα
2 κουτσούπας Βούτυρο
1 Βανίλια
1 κουτ σούπας Φρέσκο χυμό λεμονιού
Κουζίνα:
  • 30
  • 10 Μερίδες
  • Μέτρια

Συστατικά

  • Για την ζύμη

  • Για την γέμιση

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Μελωμένη ροδακινόπιτα η καλύτερη επιλογή αφού τα ροδάκινα είναι στα καλύτερα τους. Απλά υλικά, εύκολη διαδικασία και το σημαντικό πεντανόστιμη. Συνδύασε την με μια μπάλα παγωτό και άσε την γεύση να σε ταξιδέψει…. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Βήματα

1
Έτοιμο

Για την γεμιση

Πλένουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε κυβάκια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το κορν φλάουρ, την κανέλα, την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Τα βράζουμε για 5 λεπτά , αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

2
Έτοιμο

Για την ζύμη

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και την βανίλια. Στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αλεύρι , κατεβάζουμε από το μίξερ και πλάθουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο ζυμάρι. Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 30' λεπτά. Χωρίζουμε την ζύμη σε δυο μπαλάκια ένα μεγάλο και ένα πιο μικρό. Ανοίγουμε το μεγάλο με τη βοήθεια του πλάστη και μιας λαδόκολλας , μεταφέρουμε τη ζύμη στη αλευροβουτυρωμένη ταρτίερα διαμέτρου 25 εκ. Ό,τι περισσεύει το στρώνουμε στη φόρμα με τα χέρια δημιουργώντας και ένα τοίχωμα γύρω γύρω ύψους 2 εκ. Τρυπάμε με ένα πιρούνι και τοποθετούμε μέσα το μείγμα με τα ροδάκινα. Στη συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη που αφήσαμε και κάνουμε λωρίδες , τοποθετούμε πάνω από την γέμιση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25-30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε. Καλή επιτυχία

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Παγωτό Kinder Bueno
επόμενη
Εύκολη κολοκυθόπιτα
προηγούμενη
Παγωτό Kinder Bueno
επόμενη
Εύκολη κολοκυθόπιτα

Στείλε μας τη γνώμη σου