Συστατικά
-
700γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
50γρ Ελαιόλαδο
-
1 αυγό
-
Αλάτι
-
1 κουτ γλυκού Ζάχαρη
-
1 φακελάκι Μαγιά ξηρή
-
χλιαρό (όσο πάρει) Νερό
-
Για την γέμιση
-
500γρ (τριμμένη) Τυρί φέτα
-
1 αυγό
-
Πιπέρι
-
Μοσχοκάρυδο
-
Για τηγάνισμα
-
Καλαμποκέλαιο
Οδηγίες
Ποντιακά στην καταγωγή, τα πιροσκί, μπορεί να μην είναι και το πιο διαιτητικό έδεσμα, όμως, «όπου και αν τα σερβίρεις γίνονται ανάρπαστα», με πατάτα,με κιμά ή ακόμα και με τυρί αποτελούν ένα χορταστικό σνακ που σίγουρα κατά καιρούς όλοι φτιάχνουμε …Παρακάτω θα βρεις την δική μας πρόταση και πίστεψε με θα γίνει το αγαπημένο σου σνακ…
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Για την ζύμηΔιαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό. Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης στον κάδο του μίξερ και ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά. Ρίχνουμε λίγο λίγο , χλιαρό νερόκαι ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα και δεν θα κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα. |
|
2
Έτοιμο
|
Μόλις φουσκώσει, την ξαναζυμώνουμε ελαφρά, την σκεπάζουμε πάλι με πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα ακόμα. Στη συνέχεια φτιάχνουμε την γέμιση, βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος μανταρινιού , τα ανοίγουμε με τον πλάστη και βάζουμε μέσα λίγη γέμιση. Τα κλείνουμε και πατάμε με ένα πιρούνι να κολλήσουν και δίνουμε μακρόστενο σχήμα. Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Καλή επιτυχία. |
