Συστατικά
-
200γρ Τυριά διάφορα
-
1 λίτρο Γάλα
-
125γρ Ηλιέλαιο
-
125γρ Αλεύρι
-
Μοσχοκάρυδο
-
Πιπέρι
-
Αλάτι
-
1 σκελίδα Σκόρδο
-
1 Κρεμμύδι
-
3 κ.σ Πελτές ντομάτας
-
300γρ Ντοματίνια
-
500γρ Παπαρδέλες
-
500γρ Φρέσκα μανιτάρια
Οδηγίες
Είμαι πολύ χαρούμενη γιατί σήμερα θα σας παρουσιάσω το παστίτσιο του Πέτρου που τόσο πολύ αγάπησα και αγαπήσατε αυτή την φόρα λίγο πειραγμένο. Μια όμορφη ιδέα για όσους δεν τρώνε κρέας και για εμάς που αγαπάμε τα μανιτάρια…..και ναι λοιπόν αντί για κιμά στην σάλτσα έβαλα τα μανιτάρια τα οποία είναι πηγή πρωτεΐνης και αντικαθιστούν ισότιμα το κρέας αφού όλα τα μανιτάρια έχουν εξαιρετικά θρεπτικά στοιχεία. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία είναι εφάμιλλη της ζωικής, χωρίς ίχνος χοληστερίνης. Περιέχουν βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και σελήνιο. Με λίγα λόγια, είναι ένας διατροφικός θησαυρός που αξίζει όλοι μας να βάλουμε στην διατροφή μας….και μην ξεχνάς ποτέ το να βελτιώνεσαι σημαίνει να αλλάζεις. Το να είσαι τέλειος σημαίνει να αλλάζεις συχνά, όπως και αυτό το παστίτσιο το αλλάξαμε και πιστεύω θα είναι μια τέλεια λύση για όσους δεν αγαπούν το κρέας και όχι μόνο!!! Η συνταγή δική σας με αγάπη!
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζω τα μανιτάρια, με το ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα. |
|
2
Έτοιμο
|
Ρίχνω τα μπαχαρικά και το αλάτι, τα ζυμαρικά, και 1/2 λίτρο νερό ή ζωμό. Σκεπάζω και τα αφήνω να βράσουν για περίπου δέκα λεπτά. |
|
3
Έτοιμο
|
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΥΣΤΙΚΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ |
|
4
Έτοιμο
|
Τέλος σε ένα ταψί ρίχνω τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα και από πάνω βάζω την μπεσαμέλ ψήνω σε δυνατό φούρνο για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. |
