Πάστα φλώρα πορτοκάλι

0 0
Πάστα φλώρα πορτοκάλι

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
200γρ Κερκύρας (παγωμένο) Βούτυρο Αγελαδινό
140γρ Ζάχαρη Άχνη
300γρ (Λήμνος) Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ Πούδρα αμυγδάλου
2 Κρόκους
1 Ξύσμα πορτοκάλι
ελάχιστο Αλάτι
300γρ Μαρμελάδα πορτοκάλι
2 κουτ σούπας Νερό
Κουζίνα:
  • 60
  • 12 Μερίδες
  • Μέτρια

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Πάστα φλώρα με φρέσκο βούτυρο Κερκύρας και απίθανη μαρμελάδα πορτοκάλι. Ένας συνδυασμός που κλέβει την παράσταση !!!

Ένα απίθανο γλύκισμα που προέρχεται από την ιταλική pasta frolla (πάστα φρόλα) που στα ιταλικά σημαίνει «τραγανή ζύμη» (κρύο βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι) και αποτελεί τη βάση σε πολλά γλυκά. . Με έναν απλό αναγραμματισμό, λοιπόν, η φρόλα έγινε φλώρα και ιδού και το ελληνικό της όνομα ! Φόρεσε της την αγαπημένη σου μαρμελάδα και άσε τα αρώματα να σε ταξιδέψουν…. μέσα στην τραγανή και λαχταριστή της ζύμη !

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε τους κρόκους, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, μέχρι να ενσωματωθούν τελείως στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το ξύσμα πορτοκάλι. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με την πούδρα αμυγδάλου και το αλάτι, ενώ στη συνέχεια, καθώς θα σφίγγει το μείγμα, ζυμώνουμε με τα χέρια για 3-4 λεπτά, μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη.

2
Έτοιμο

Παίρνουμε τα ⅔ της ζύμης και την ανοίγουμε με πλάστη ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλα (χρησιμοποιώντας αν χρειάζεται λίγο επιπλέον αλεύρι), τόσο ώστε να εφαρμόζει στην ταρτιέρα (26 εκατ) και να σηκώνεται στα τοιχώματα.
Τη μεταφέρουμε στην βουτυρωμένη ταρτιέρα, την εφαρμόζουμε καλά στη βάση και τα τοιχώματά της και τρυπάμε με πιρούνι την επιφάνειά της.

3
Έτοιμο

Σε ένα μπολ βάζουμε την μαρμελάδα με το νερό και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το μείγμα της μαρμελάδας σε όλη την επιφάνεια της ζύμης. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη ανάμεσα στις λαδόκολλες και κόβουμε με μαχαιράκι λωρίδες. Τις τοποθετούμε σταυρωτά πάνω στο μείγμα μαρμελάδας και πιέζουμε τις άκρες να ενωθούν με τη ζύμη βάσης.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 30-35 λεπτά μέχρι να χρυσίσει καλά η ζύμη. Αφήνουμε την πάστα φλώρα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε. Καλή επιτυχία

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Μπισκότα καρύδι με 3 υλικά σε 10′ λεπτά
επόμενη
Μπακλαβαδάκια με μήλο|Χωρίς ζάχαρη
προηγούμενη
Μπισκότα καρύδι με 3 υλικά σε 10′ λεπτά
επόμενη
Μπακλαβαδάκια με μήλο|Χωρίς ζάχαρη

Στείλε μας τη γνώμη σου