Οδηγίες
Το απόγευμα του Σαββάτου είναι η καλύτερη στιγμή για να προσκαλέσετε την αγαπημένη σας φίλη στο σπίτι σας για καφέ να φτιάξετε την πάστα φλώρα η οποία θα είναι έτοιμη κυριολεκτικά μέχρι να φτιάξετε τον καφέ και να βολευτείτε αναπαυτικά προκειμένου να αναλύσετε τα γεγονότα της εβδομάδας!
Τι θα χρειαστείτε :
3 κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις
1 κουπα φρεσκο βουτυρο
1/3 κούπας ζάχαρη
1/4 κούπας κονιάκ
1 κρόκο αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
300 γραμμάρια μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Τι κάνουμε :
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει. Συνεχίζουμε το χτύπημα και ρίχνουμε τον κρόκο, το ξύσμα λεμονιού και το κονιακ λίγο λίγο.
Σταματάμε το χτύπημα και συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια ρίχνοντας σιγά σιγά το αλεύρι και το μπεικιν κοσκινισμένα.
Στρώνουμε τα 2/3 της ζύμης σε ταψάκι ή πυρεξ για τάρτες διαμετρου 25 εκατοστών καλύπτοντας και τα τοιχώματα.
Απλώνουμε πάνω στη ζύμη τη μαρμελάδα και με το υπόλοιπό ζυμάρι στολίζουμε την επιφάνεια.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε παραπάνω απο ενα ειδος μαρμελάδας για να ικανοποιήσουμε όλα τα γούστα.
Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30-35 λεπτά να ροδίσει ελαφρά η ζύμη.
