Συστατικά
-
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ
-
5-6 Πατάτες
-
4-5 Σκελίδες Σκόρδο
-
1 φλιτζάνι (περίπου) Ελαιόλαδο
-
Αλάτι
-
Χυμό λεμονιού
-
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ
-
4 φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
1 1/2 φλιτζάνι (παγωμένη) Μπύρα
-
1/3 φλιτζάνι Ούζο
-
1 κουτ γλυκού Αλάτι
-
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
-
700γρ Μπακαλιάρος
-
για τηγάνισμα Ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήματα
1
Έτοιμο
|
Για την σκορδαλιάΒράζουμε τις πατάτες 20 λεπτά να μαλακώσουν . Καθαρίζουμε το σκόρδο ,πολτοποιούμε τις πατάτες όπως είναι καυτές. Προσθέτουμε το αλάτι, το σκόρδο αλεσμένο στο λάδι και το προσθέτουμε μέσα στις πατάτες και με ένα μίξερ ανακατεύουμε λίγο λίγο. Τέλος ρίχνουμε χυμό λεμονιού. |
2
Έτοιμο
|
Για τον μπακαλιάρο κουρκούτιΣε ένα μπολ , βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε την μπύρα και το ούζο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός. |