Οδηγίες
Για το βραστό μας θα χρειαστούμε :
1 κιλό κρέας μοσχάρι
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
5-6 πατάτες κομμένες σε κύβους
2 καρότα κομμένα σε κύβους
σέλινο ψιλοκομμένο (βολβό + φύλλο)
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο
Τι κάνουμε :
Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε καλά το κρέας . Μόλις μαλακώσει το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Εδώ να σας πω ότι γίνεται και με άλλο τρόπο απλά εγώ προτιμώ αυτόν καθώς τρώνε και τα παιδιά μου και θέλω να αποφεύγω το πολύ σοτάρισμα..Ο άλλος τρόπος λοιπόν αν τον προτιμάτε είναι να σοτάρετε το κρεμμύδι με τα κομμάτια μοσχαριού. Να προσθέσετε τις πατάτες και τα καρότα και έπειτα να προσθέσετε νερό (ζεστό) τόσο όσο να σκεπάζονται τα υλικά μας. Αφήνουμε να βράσει προσθέτοντας το σέλινο και αφού μαλακώσουν και ψηθούν τα υλικά μας, ισχύει η ίδια διαδικασία.
Στραγγίζουμε το ζωμό σε μια άλλη κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα όλα μας τα λαχανικά.
Βράζουμε το φαγητό μας με όλα τα υλικά αλλά χωρίς το λάδι και το αλάτι του για περίπου 40 λεπτά.
Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα μας προσθέτουμε το λαδάκι και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε το μάτι. Κλείνουμε με το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε το φαγητό στο ζεστό μάτι να σταθεί μέχρι να σερβίρουμε!
Όταν σερβίρουμε προσθέτουμε φρεσκοστυμμένο λεμόνι !
Καλή όρεξη !!!!
