Συστατικά
-
700γρ (ελιά κομμένο κομματάκια)) Μοσχάρι
-
2 ψιλοκομμένα Κρεμμύδι
-
1 σκελίδα (ψιλοκομμένο) Σκόρδο
-
1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό
-
1 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)
-
3 κουτ σούπας Αλεύρι
-
300γρ Πατάτες baby
-
6 κομμένα χοντρά κομμάτια καρότα
-
μερικά φύλλα Δεντρολίβανο
-
500ml Ζωμό λαχανικών
-
Αλάτι
-
Φρέσκο πιπέρι
-
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
Οδηγίες
Μελωμένο μοσχαράκι για σήμερα και πιστεύω είναι το καλύτερο που έχω φτιάξει…Ζήτα από τον κρεοπώλη σου ένα καλό κομμάτι κρέας και τα άλλα άφησε τα πάνω μου. Με πατατούλες και καροτάκια για έξτρα γεύση και μπόλικη σάλτσα για βουτιές με ψωμάκι. Μια υπέροχη επιλογή για το Κυριακάτικο τραπέζι…Συνδύασε το με κόκκινο κρασάκι….και άσε τον ουρανίσκο σου να εκπλαγεί. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλευρώνουμε το κρέας και το σοτάρουμε με ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα μέχρι να κάνει κρούστα. Το βάζουμε σε ένα μπολ στην άκρη και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. |
|
2
Έτοιμο
|
Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα, αλάτι , πιπέρι, κανέλα και δεντρολίβανο ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Προσθέτουμε το ντοματοπολτό και καίμε στην βάση της κατσαρόλας. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Κατεβάζουμε από την φωτιά και το τοποθετούμε μέσα σε γάστρα ή ταψί το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο φούρνο για 2 ώρες περίπου προσθέτοντας νερό να μην στύψει. Καλή επιτυχία!!! |
