Μελομακάρονα | για διαβητικούς

7 0
Μελομακάρονα | για διαβητικούς

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

500γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουτ σούπας Σιμιγδάλι ψιλό
300 ml Χυμό Πορτοκαλιού
300ml Ελαιόλαδο
1 Βανίλια
1 κουτ γλυκού Κανέλα
1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)
30γρ 1 προς 3 Στέβια
για πασπάλισμα (τριμμένα) Καρύδια
Για το σιρόπι
300ml Νερό
30γρ Στέβια
1 Κανέλα ξυλάκι
Κανέλα (Σκόνη)
Χαρακτηριστικά:
    Κουζίνα:
    • Μέτρια

    Συστατικά

    Οδηγίες

    Κοινοποιήσε

    Μυρωδάτα και αγαπημένα, με τα μπαχαρικά μέσα να μυρίζει το σπίτι μας Χριστούγεννα , το μέλι στο εσωτερικό τους και το άφθονο καρύδι αρκούν για να απογειώσουν την γεύση τους. Η λέξη αποτελεί συνδυασμό των λέξεων μέλι και μακαρόνι και οι δυο λέξεις προέρχονται από την μακαρία, που δεν είναι τίποτε άλλο από το φαγητό (παλαιότερα ζυμαρικό) που το πρόσφεραν στις κηδείες για χάρη του Μακαρίτη. Στα νεότερα χρόνια, σε ένα αντίστοιχο γλυκό, βάλαμε μέσα το υπέροχο μέλι, ένα αγαπημένο υλικό και κάπως έτσι καταλήξαμε στο αγαπημένο μελομακάρονο. Καθιερώθηκε τελικά ως χριστουγεννιάτικο γλυκό και αυτό πιθανώς εξηγείται στο ότι περιέχει το μέλι. Το μέλι μας θεωρείται από τα πολύ παλιά χρόνια ως σύμβολο ευζωίας και δημιουργίας. Ότι καλό δηλαδή προσδοκούμε να φέρει το νέο έτος.

    Τι γίνεται όμως όταν δεν μπορείς να φας ζάχαρη…?

    Η λύση είναι εδώ ….αγαπημένα μελομακάρονα για όλους εσάς που είστε λίγο περισσότερο γλυκούλιδες από εμάς, φυσικά πάντα με ερώτηση του γιατρού σας για το αν επιτρέπεται και πόσα να φάτε…




     

    Δες εδώ προϊόντα για διαβητικούς 

    Βήματα

    1
    Έτοιμο

    Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τα μπαχαρικά, και ρίχνουμε από πάνω όλα τα υγρά. Ανακατεύουμε με το κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν, πλάθουμε σε μικρά μελομακάρονα, καθώς φουσκώνουν πολύ (όχι πολύ πλάσιμο να μην βγάλει η ζύμη το λάδι της) και ψήνουμε στους 200*C για 30-35 λεπτά.

    2
    Έτοιμο

    Παράλληλα, για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά να πάρουν μια βράση 3 λεπτά, σβήνουμε την φωτιά, και το αφήνουμε στο μάτι μέχρι να γίνουν τα μελομακάρονα
    Μόλις γίνουν, σιροπιάζουμε τα ζεστά μελομακάρονα με το χλιαρό σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσουν, πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και τα συντηρούμε στο ψυγείο για περισσότερο. Καλή επιτυχία.

    προηγούμενη
    Σολομός στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας
    επόμενη
    Κις Λορέν
    προηγούμενη
    Σολομός στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας
    επόμενη
    Κις Λορέν

    4 Σχόλια Απόκρυψη σχολίων

    Ωραία η συνταγή , όμως η κρυσταλλική στεβια ποιας αναλογίας, ως προς την ζάχαρη είναι. Υπάρχουν πολλές. Πχ. 1:5, 1:3 κλπ

    Στείλε μας τη γνώμη σου