Μελομακάρονα | για διαβητικούς

9 1
Μελομακάρονα | για διαβητικούς

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

500γρ αλεύρι
2 κουτ σούπας σιμιγδάλι ψιλό
300 ml ηλιελαιο
300ml χυμό πορτοκάλι
1 ξύσμα πορτοκάλι
1 κουτ γλυκού κανέλα
1/2 κουτ γλυκού γαριφαλλο
30γρ 1 προς 3 στέβια
για πασπάλισμα (τριμμένα) καρύδια
Για το σιρόπι
300ml νερό
30γρ 1 προσ 1 στεβια
1 ξυλάκι κανέλα
Χαρακτηριστικά:
    Κουζίνα:
    • 40
    • Μέτρια

    Συστατικά

    • Για το σιρόπι

    Οδηγίες

    Κοινοποιήσε

    Μυρωδάτα και αγαπημένα, με τα μπαχαρικά μέσα να μυρίζει το σπίτι μας Χριστούγεννα , το μέλι στο εσωτερικό τους και το άφθονο καρύδι αρκούν για να απογειώσουν την γεύση τους. Η λέξη αποτελεί συνδυασμό των λέξεων μέλι και μακαρόνι και οι δυο λέξεις προέρχονται από την μακαρία, που δεν είναι τίποτε άλλο από το φαγητό (παλαιότερα ζυμαρικό) που το πρόσφεραν στις κηδείες για χάρη του Μακαρίτη. Στα νεότερα χρόνια, σε ένα αντίστοιχο γλυκό, βάλαμε μέσα το υπέροχο μέλι, ένα αγαπημένο υλικό και κάπως έτσι καταλήξαμε στο αγαπημένο μελομακάρονο. Καθιερώθηκε τελικά ως χριστουγεννιάτικο γλυκό και αυτό πιθανώς εξηγείται στο ότι περιέχει το μέλι. Το μέλι μας θεωρείται από τα πολύ παλιά χρόνια ως σύμβολο ευζωίας και δημιουργίας. Ότι καλό δηλαδή προσδοκούμε να φέρει το νέο έτος.

    Τι γίνεται όμως όταν δεν μπορείς να φας ζάχαρη…?

    Η λύση είναι εδώ ….αγαπημένα μελομακάρονα για όλους εσάς που είστε λίγο περισσότερο γλυκούλιδες από εμάς, φυσικά πάντα με ερώτηση του γιατρού σας για το αν επιτρέπεται και πόσα να φάτε…

    Βήματα

    1
    Έτοιμο

    Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τα μπαχαρικά, και ρίχνουμε από πάνω όλα τα υγρά. Ανακατεύουμε με το κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν, πλάθουμε σε μικρά μελομακάρονα, καθώς φουσκώνουν πολύ (όχι πολύ πλάσιμο να μην βγάλει η ζύμη το λάδι της) και ψήνουμε στους 200*C για 30-35 λεπτά.

    2
    Έτοιμο

    Παράλληλα, για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά να πάρουν μια βράση 3 λεπτά, σβήνουμε την φωτιά, και το αφήνουμε στο μάτι μέχρι να γίνουν τα μελομακάρονα
    Μόλις γίνουν, σιροπιάζουμε τα ζεστά μελομακάρονα με το χλιαρό σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσουν, πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και τα συντηρούμε στο ψυγείο για περισσότερο. Καλή επιτυχία.

    προηγούμενη
    Σολομός στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας
    επόμενη
    Κις Λορέν

    -->

    προηγούμενη
    Σολομός στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας
    επόμενη
    Κις Λορέν

    9 Σχόλια Απόκρυψη σχολίων

    Ωραία η συνταγή , όμως η κρυσταλλική στεβια ποιας αναλογίας, ως προς την ζάχαρη είναι. Υπάρχουν πολλές. Πχ. 1:5, 1:3 κλπ

    Θα μπορούσα να μάθω πόσα γραμμάρια στέβια πρέπει να βάλω για τα μελομακάρονα γιατί δεν καταλαβαίνω το 1προς 3 που λέτε.Με γραμμάρια πόση στέβια βάζουμε στα μελομακάρονα και πόση στο σιρόπι?

    Καλημερα κυρία Ελένη η στέβια έχει κλίμακα που καθορίζει την γλυκύτητα της , αν θα επιλέξετε 1 προς 3 όπως εμείς θα βάλετε 30γρ αν επιλέξετε 1 προς 1 θα βάλετε 90 γρ ! Πάνω στο σακουλάκι αναγράφει την κλίμακα και τα ποσοστά γλυκύτητας ! Σας ευχαριστώ

    Sweet Balance κρυσταλλική της Γιώτης θέλω να βάλω.30η 90 γραμμάρια να βάλω? Ευχαριστώ πολύ και για την άμεση απάντηση σας!!!

    Στείλε μας τη γνώμη σου

    Translate »