Συστατικά
-
5 μελιτζάνες
-
1 ολόκληρο Σκόρδο
-
1 κουτ σούπας Μηλόξυδο
-
50ml Ελαιόλαδο
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
1 ματσάκι Μαϊντανό
-
100γρ Τυρί φέτα
Οδηγίες
Εποχή από τις μελιτζάνες και ένας υπέροχος τρόπος για να τις απολαύσεις είναι η μελιτζανοσαλάτα. Εύκολή, νόστιμη, με μπόλικο άρωμα σκόρδου και φέτα . Ίσως από τις πιο νόστιμες επιλογές του καλοκαιριού !
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Πλένουμε τις μελιτζάνες ,αφαιρούμε τα κοτσάνια τις κόβουμε στην μέση και τις χαράζουμε με ένα μαχαίρι. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και αλάτι. Βάζουμε το σκόρδο αφού κόψουμε λίγο την κορυφή του σε ένα αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε μαζι με τις μελιτζάνες για 30-35 λεπτά. Αφου ψηθούν βγάζουμε την σάρκα από τις μελιτζάνες και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Ζουπάμε και το σκορδο να βγεί ο πουρές του κ το προσθέτουμε μέσα στο μπολ. Προσθέτουμε το μυλόξυδο, αλάτι ,πιπέρι , μαιντανό ανακατεύουμε και ριχνουμε και την φέτα ! καλή επιτυχία ! |
