Μαύρος γαλατένιος τραχανάς με καβουρμά

Κοινοποιήσε

Υλικά

• 1 σακουλάκι μαύρος τραχανάς
• 400 γρ καβουρμά
• 1 ποτήρι φρέσκο γάλα
• 1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 πράσινη και μια κόκκινη πιπεριά
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μόλις μαλακώσει ρίχνουμε και τις πιπεριές.
2. Στο τέλος ρίχνω το καβουρμά και το μαϊντανό και τσιγαρίζω για ακόμα δέκα λεπτά, βγάζω απο την φωτιά και τα αφήνω στην άκρη.
3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το γάλα και το τραχανά, βράζω μέχρι να μαλακώσει και τα ρουφήξει όλο το γάλα.
4. Σερβίρω, βάζω σε ένα πιάτο πρώτα το τραχανά και από πάνω το μείγμα με το καβουρμά.