Συστατικά
-
1 κιλό Κεράσια
-
600γρ Ζάχαρη
-
1 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Είναι μια από τις πιο γευστικές μαρμελάδες… Μαρμελάδα κεράσι λοιπόν ιδανική να την απολαύσεις με γιαούρτι αλλά και η καλύτερη επιλογή να αλείψεις την φρυγανιά σου… με 3 υλικά και λίγο χρόνο από την καθημερινότητα σου θα γεμίσεις τα βαζάκια σου με αυτήν την γευστική μαρμελάδα. Τρέξε στον μανάβη είναι η εποχή που τα κεράσια είναι άφθονα και πεντανόστιμα!!! Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Αρχικά διαλέγουμε κεράσια ώριμα αλλά χωρίς χτυπήματα. Τα πλένουμε καλά. Αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αφαιρούμε τα κουκούτσια, φορώντας γάντια, πάνω από την κατσαρόλα που θα τα βράσουμε ώστε να συλλέξουμε τους χυμούς που στάζουν. Τα ζουλάμε με τα χέρια μας ώστε να τα πολτοποιήσουμε ανάλογα με το πόσο λεία θέλουμε την μαρμελάδα, τα ζουλάμε πολύ για λεία , αν τη θέλουμε πιο σπιτική, αφήνουμε μεγαλύτερα κομμάτια φρούτων. Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρουν βράση σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ξαφρίζουμε τον αφρό όποτε είναι αναγκαίο. Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για σύνολο περίπου 25΄λεπτά. Ανακατεύουμε τακτικά πάντα με ξύλινη κουτάλα. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν μένει ελαφρώς συμπυκνωμένη μάζα πάνω στην ξύλινη κουτάλα. Τότε προσθέτουμε το χυμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση για 2΄λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Καλή επιτυχία!!! |
