Μαρμελάδα βερίκοκο

0 0
Μαρμελάδα βερίκοκο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

1300γρ (χωρίς κουκούτσια) Βερίκοκα
500γρ Ζάχαρη
1 κουτ γλυκού Βανίλια
1/2 λεμόνι Χυμό λεμονιού
  • 60
  • Μέτρια

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Όταν η ζωή σου δίνει βερίκοκα εσύ πρέπει να φτιάξεις μαρμελάδα …. έτσι λοιπόν έφτασαν στην πόρτα μου τέλεια ζουμέρα βερίκοκα και η λύση ήταν μια …..μαρμελάδα βερίκοκο!!!!

Στα γλυκά του κουταλιού και στις μαρμελάδες έχω ιδιαίτερη αδυναμία γιατί μου φέρνουν στο μυαλό πολλές παιδικές αναμνήσεις….Με πάνε στην γιαγιά μου….στην κουζίνα της να ανακατεύω την κατσαρόλα με την μαρμελάδα και να περιμένω με λαχταριστό φρέσκο ψωμί να κάνω την πρώτη γευστική  βουτιά . Η γιαγιά η Λένη λοιπόν μια απίθανη μαρμελαδού….ότι φρούτο φανταστείς το έκανε μαρμελάδα, παρακάτω σου ετοίμασα μια τέλεια μαρμελάδα βερίκοκο σύμφωνα με τις αναμνήσεις της γιαγιάς μου. Η συνταγή δική σου με αγάπη!

Βήματα

1
Έτοιμο

Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα βερίκοκα , τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να σιγοβράσουν για 50 λεπτά περίπου. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα και σπάμε με μια κουτάλα τα βερίκοκα μέχρι να πάρουν την υφή μαρμελάδας.Στο τελευταίο βράσιμο προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 2 λεπτά. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν διαλυθούν σχεδόν τα φρούτα μέσα σε ένα πυκνό σιρόπι. Ένας τρόπος να ελέγξουμε ότι έχει δέσει είναι ο εξής, ρίχνουμε λίγη σε ένα πιάτο, αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει και με το δάχτυλό μας χαράζουμε μία γραμμή. Εάν η μαρμελάδα μείνει σταθερή και η γραμμή δεν κλείσει, είναι έτοιμη.Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα που τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει τελείως η μαρμελάδα .

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Ντομάτες γεμιστές με τόνο
επόμενη
Παγωτό Nutella σε 10′ λεπτά
προηγούμενη
Ντομάτες γεμιστές με τόνο
επόμενη
Παγωτό Nutella σε 10′ λεπτά

Στείλε μας τη γνώμη σου