Οδηγίες
Αξίζει τον κόπο να το κάνετε….
Τι θα χρειαστείτε :
400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κουταλιά του γλυκού μέλι
1 κουταλιά του γλυκού κοφτή αλάτι
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
σουσάμι και ελαιόλαδο για την επιφάνεια
250 γραμμάρια νερό χλιαρό
Εκτέλεση :
Λιώνουμε τη μαγιά σε λίγο νερό χλιαρό. Εγώ το κάνω με το μιξεράκι που κάνουμε καφέ. Έχουμε ήδη κοσκινίσει το αλεύρι σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τη μαγιά λιωμένη και αφρισμένη όπως είναι και το υπόλοιπο νεράκι και ζυμώνουμε. Μόλις ζυμώσουμε και ρουφήξει όλο το νερό προσθέτουμε το λάδι το αλάτι και το μέλι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια, οπότε αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλευράκι ακόμη κατά το ζύμωμα.
Σκεπάζουμε με μια μεγάλη πετσέτα και αφήνουμε το ζυμάρι μας να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. (Εγώ το βάζω πάνω ή κοντά στο καλοριφέρ) για τουλάχιστον 30 λεπτά. Όταν δούμε ότι έχει διπλασιαστεί σε όγκο το ζυμάρι μας πλάθουμε σε μπαλίτσες και σχηματίζουμε τη μαργαρίτα μας σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε να φουσκώσει και πάλι περίπου την ίδια ώρα. Όταν είναι έτοιμα αλείφουμε στην επιφάνεια λαδάκι και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή παπαρουνόσπορος ή ηλιόσπορο και γενικά ότι σπόρους μας αρέσει.
Ψήνουμε στους 200 για περίπου 30 λεπτά. Όταν η επιφάνεια ροδίσει είναι έτοιμη η μαργαρίτα μας.!
