Συστατικά

200γρ Φρέσκα μανιτάρια

1 μικρό Κρεμμύδι

2 σκελίδες Σκόρδο

500ml Ζωμό λαχανικών

1 κουτ σούπας Αλεύρι

500ml Γάλα

1 σφηνάκι Κρασί λευκό

Αλάτι

Πιπέρι

Για σερβίρισμα

Θυμάρι

Οδηγίες

Μια σούπα που θα σε εντυπωσιάσει για την τέλεια υφη αλλά και για την υπεροχή γεύση της. Χορταστική και ίσως η καλύτερη επιλογή ακόμα και για το Χριστουγεννιάτικο γεύμα.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Petros Maounatzis (@petros_maounatzis)

Βήματα

Έτοιμο

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο , προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι και το καβουρδίζουμε καλά,σβήνουμε με κρασι και αφήνουμε το αλκόολ να εξατμιστεί. Προσθέτουμε το ζωμο λαχανικών και το γάλα και αφήνουμε για 20 λεπτά να βρασει. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.