Συστατικά
-
5 μεγάλο Μανιτάρια
-
200 γρ Γαρίδες
-
1 Κρεμμύδι
-
1 σκελίδα Σκόρδο
-
1 Μελιτζάνα
-
15 Ντοματίνια
-
Αλάτι
-
Φρέσκο πιπέρι
-
Μαϊντανό
-
Ελαιόλαδο
-
1 κουτ γλ Πελτές ντομάτας
-
για γαρνίρισμα Φύλλα ρόκας
Οδηγίες
Μια όμορφη και εντυπωσιακή ιδέα για να αρχίσει ένα όμορφο δείπνο και να απολαύσεις το κρασί σου. Ελαφρύ και νόστιμο με τα λαχανικά μέσα να σου προσθέτουν υγεία και παράλληλα να γεμίζει το μάτι σου , διότι εδώ οι γεύσεις έδεσαν οπτικά αλλά και γευστικά. Μια δοκιμή θα σε πείσει όπως έπεισε και μένα… Και μην ξεχνάς η τέχνη δεν είναι αυτό που βλέπεις αλλά αυτό που κάνεις τους άλλους να δουν…και με αυτό το πιάτο θα δουν τα πάντα!!! Δική σου η συνταγή με αγάπη.
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς,βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο (αφού τους έχουμε κόψει τα κοτσάνια)τα αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο. Στο μεταξύ προσθέτουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα λαχανικά αφού τα έχουμε κόψει κυβάκια ρίχνουμε μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε για 3 λεπτά ρίχνουμε τον ντοματοπολτό και προσθέτουμε λίγο νερό και τις γαρίδες ανακατεύουμε για 5 λεπτά. |
|
2
Έτοιμο
|
Ξεφουρνίζουμε τα μανιτάρια και τα γεμίζουμε με το μείγμα του τηγανιού. Τα φουρνίζουμε ξανά για 10 λεπτά ίσα ίσα να δέσουν τα αρώματα και οι γεύσεις.Σερβίρουμε με ρόκα και φρέσκο πιπέρι! Καλή επιτυχία! |
