0 0
Μακαρόνια με κιμά

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Μακαρόνια με κιμά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

 Το φαγητό που οι λάτρεις των ζυμαρικών (όπως εγώ) νομίζω δεν θα είχαν κανένα απολύτως πρόβλημα να ήταν στο τραπέζι τους σε καθημερινή βάση!!

Για να το απολαύσουμε θα χρειαστούμε …

1 πακέτο μακαρόνια (ιδανικά το Νο 6..αν και εγώ σήμερα χρησιμοποίησα το Νο3..!)

Βούτυρο ή μαργαρίνη

500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά

1/3 κούπαας λάδι

3 ώριμες ντομάτες ή 1 κονσέρβα κονκασέ

1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας

1 κρεμμύδι μεγάλο

3 σκελίδες σκόρδου

1 ξυλάκια κανέλας

1/2 ματσάκι μαϊντανό

αλάτι , πιπέρι

Εκτέλεση :

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μεγάλη κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού. Στραγγίζουμε και βουτυρώνουμε. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις το λάδι αρχίσει να ζεσταίνεται σοτάρουμε τον κιμά και αφού έχει μισοψηθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αυτό το κάνουμε για να παραμένει το κρεμμύδι και το σκόρδο “ζωντανό”, δηλαδή να μην καούν απλά να μαλακώσουν και να αφήσουν όλα τα αρώματα τους στον κιμά μας.

Αφού ψηθεί καλά ο κιμάς προσθέτουμε τη σάλτσα μας ή τις ντομάτες ψιλοκομμενες και την πάστα σάλτσας. Βάζουμε μέσα το ξυλάκι κανέλας προσθέτουμε περίπου 1/2 ποτήρι νερό και αφήνουμε τον κιμά μας να σιγοβράσει μέχρι να πιει σχεδόν όλα του τα υγρά. Λίγο πριν να είναι έτοιμος ο κιμάς και σβήσουμε το μάτι προσθέτουμε τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Το μαϊντανό τον προσθέτουμε και αυτόν στο τέλος για τον ίδιο ακριβώς λόγο με το κρεμμύδι και το σκόρδο!

Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή σκέτο !

Καλή σας όρεξη!!

επόμενη
Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια
επόμενη
Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια

Στείλε μας τη γνώμη σου