Μαγειρίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

0 0
Μαγειρίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Χαρακτηριστικά:
    Κουζίνα:
    • 60
    • 4 Μερίδες
    • Μέτρια

    Συστατικά

    Οδηγίες

    Κοινοποιήσε

    Η Μαγειρίτσα με Κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμη και ελαφριά και μπορούν να την απολαύσουν όλοι αυτοί που δεν τρώνε την παραδοσιακή μαγειρίτσα και δεν αγαπούν τα εντόσθια. Μια τέλεια λύση για μικρά και για μεγάλα παιδιά. Ακολούθησε τις συμβουλές μου και θα φτιάξεις την καλύτερη μαγειρίτσα. Έλα μαζί μου… να σε πάω βόλτα στην γεύση…!!!

    Βήματα

    1
    Έτοιμο

    Καθαρίζουμε, κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια. Συνεχίζουμε κόβοντας το κοτόπουλο κομματάκια. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κοτόπουλο ώστε να το θωρακίσουμε. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τα μανιτάρια σοτάρουμε ρίχνοντας αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Σβήνουμε με κρασί λευκό και αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 40 λεπτά.

    2
    Έτοιμο

    Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον μαιντανό, το μαρούλι αφού τα έχουμε πλύνει καλά και τα προσθέτουμε μέσα στη κατσαρόλα. Αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και κάνουμε το αυγολέμονο. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το λεμόνι σιγά σιγά. Με μια κουτάλα παίρνουμε ζωμό από την σούπα και τον ενσώματωνουμε σιγά σιγά στα αυγά ώστε να μην μας κόψουν. Προσθέτουμε το μείγμα με τα αυγά μέσα στην σούπα ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Καλό Πασχα!

    Έλενα Χονδρογιάννη

    Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

    προηγούμενη
    Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο
    επόμενη
    Πασχαλινά κουλουράκια
    προηγούμενη
    Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο
    επόμενη
    Πασχαλινά κουλουράκια

    Στείλε μας τη γνώμη σου