Οδηγίες
Τι χρειαζόμαστε:
2 φύλλα σφολιάτας
5 αυγά χωρισμένα σε τρία και δύο
400 γραμμάρια φέτα
250 γραμμάρια λουκανικάκια κοκτέιλ
1 κ.σ. βούτυρο
πιπέρι
εκτέλεση
Βγάζουμε τα φύλλα σφολιάτας από το ψυγείο δεκαπέντε λεπτά πριν για να μαλακώσουν.
Σε ένα μπόλ τρίβουμε την φέτα με τα τρία αυγά και λίγο πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας σε επιφάνεια εργασίας, με ένα μαχαίρι την κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια βάζουμε στην βάση το μείγμα απο την φέτα και το τυλίγουμε να γίνει κύλινδρος το ίδιο κάνουμε με τα λουκανικάκια…
Παίρνουμε μία φόρμα για κέικ και την αλείφουμε καλά με βούτυρο.
Βάζουμε τα πιτάκια σε στρώσεις και ενδιάμεσα με ένα πινέλο τα αλείφουμε με αυγό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180c.
Ξεφορμάρουμε και βάζουμε το κείκ από την κανονική του πλευρά, σε ένα ταψί και ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα.
