Οδηγίες
Μοσχοβόλισε το σπίτι μας ! Κρουασανάκια βουτύρου σκέτα ή με γέμιση της προτίμησης σας..!
Μαρμελάδες διαφόρων γέυσεων, πραλίνα φουντουκιού, κασέρι και γαλοπούλα …. μου έρχονται χίλοι δυο συνδυασμοί στο μυαλό και θέλω να τα φάω …. όλα !!!
Για να το αποφύγω λοιπόν θα σας γράψω τη συνταγούλα μήπως και γλιτώσουν αυτά … γλιτώσω και εγώ το σοκ του ζυγίσματος !!!!!
Θα χρειαστεί :
2 φακελάκια μαγιά
1/4 κούπα νερο χλιαρο
1/2 κ.γ ζάχαρη
1 κούπα ζεστό γάλα
1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι
1 κούπα αλευρι
2 αυγά
3 κούπες επιπλέον αλευρι
60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
Τι θα κάνετε :
Σε ένα μπωλάκι θα τοποθετήσετε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το νερο και θα λιώσετε τη μαγιά να γίνει χυλός. Αφήστε το στην άκρη μέχρι να ετοιμάσετε το υπόλοιπο μείγμα.
Σε ένα μπωλ ρίξτε το ζεστό γαλα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αραβοσιτέλαιο και ανακατέψετε. προσθέστε την μια κούπα αλευρι και συνεχίστε το ανακάτεμα με τον αυγοδαρτη. Προσθέστε και τα αυγά και μόλις το μείγμα γίνει λείο ρίξτε τη μαγιά η οποία εχει φουσκώσει !!!
Προσθεστε σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλευρι έως ότου η ζύμη να γίνει λεία απαλή και να μην κολλάει στο χέρι.
λαδωστε ένα καθαρό μπωλ και βάλτε τη ζύμη να φουσκώσει!!
Μολις γίνει αυτο χωρίστε τη σε δυο μέρη και ανοίξτε το ένα κομμάτι σαν ζύμη πίτσας.
Κοψτε με μαχαίρι η με το ρολάκι που κόβουμε τη πίτσα στα στα 12 ή και στα 16 αν θέλετε πιο μικρά κρουασανάκια και βουτύρωστε τα με ένα πινέλο.
πιάστε την πιο φαρδιά πλευρά και τυλίξτε σε σχήμα κρουασάν. Βάλτε σε λαμαρίνα και αφήστε για λιγο να ανεβούν.
Ψήστε στους 180 μέχρι να ροδίσουν !
Καλή όρεξη !!!
Tip : Όταν λέμε η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια εννοούμε η ζύμη που έχουμε μεσα στο μπωλ … μην μπερδεύεστε με τη ζύμη που ειναι κολλημένη στο χέρι μας, η οποία ξεκολλάει με μια σπάτουλα, και βάζετε επιπλέον αλευρι προκειμένου να την ξεκολλησετε ! Λιγο λαδακι στα χέρια μας θα βοηθήσει για αυτο !
ΕΠΙΣΗΣ Προσοχή στο νερο που λιώνετε τη μαγιά ! Χλιαρό θα πει αντέχει το δάχτυλο μας μεσα και δεν κρυώνει !
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!
