Οδηγίες
Κρέπες οι νόστιμες ! Είναι το μόνο προσωνύμιο που ταιριάζει σε αυτόν τον εύκολο και γρήγορο χυλό που μπορούμε να φάμε κάθε ώρα και στιγμή, είτε για πρωινό είτε για σνακ και οπωσδήποτε με όποιο συνδυασμό γεύσεων μας αρέσει!
Εγώ προσωπικά…για πρώτη φορά συνδύασα γραβιέρα…με σοκολάτα…! Τα σχόλια δικά σας !!!!!!!!!
Περιμένω να μου πείτε τους δικούς σας τρελούς συνδυασμούς μόλις τις κάνετε…!!!
Βασική συνταγή για τις κρέπες :
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 κούπα φρέσκο γάλα
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο
Βούτυρο για το τηγάνισμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
Τι κάνουμε :
Χτυπάμε καλά τα αυγά, και τα υπόλοιπα υλικά εκτός το αλεύρι. Ανακατεύουμε να γίνει λείο το μίγμα και έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι συνεχίζοντας το ελαφρύ ανακάτεμα. Τοποθετούμε μεμβράνη στο μπολ και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα γιατί το μείγμα πρέπει να είναι κρύο.
Αλείφουμε σε ζεστό τηγάνι για κρέπες λίγο βούτυρο και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά μείγμα γυρίζοντας το τηγάνι με γρήγορες κινήσεις έτσι ώστε να απωθεί και να υπάρχει ένα λεπτό στρώμα από το μείγμα. Αφήνουμε να ψηθεί καλά (μόλις εμφανιστούν φουσκαλίτσες είναι έτοιμο.. σε περίπου 1/2 λεπτό), αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Για τη γέμιση θα χρειαστούμε μια μπανάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
Για τη σοκολάτα θα χρειαστούμε 100 γραμμάρια ότι είδος σοκολάτα θέλουμε (γάλακτος, κουβερτούρα, λευκή) και λίγο γάλα και θα τα λιώσουμε σε φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία ίσα ίσα να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί με το γάλα. Γάλα βάζουμε τόσο όσο αραιά την θέλουμε την σοκολάτα.
