Οδηγίες
Τι θα χρειαστούμε ….
1 ολόκληρο νωπό κοτόπουλο
2 κούπες αλεύρι
1 κούπα αλάτι
1 κούπα κόκκινο κρασί
2 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο
1 ματσάκι θυμάρι
1 κσ ρίγανη
αλάτι πιπέρι
εκτέλεση …
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 C. Στρώνω ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
Σε μια λεκάνη βάζω το αλεύρι το αλάτι και το κρασί και ζυμώνω , θέλουμε μια ελαστική εύπλαστη ζύμη ..
Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα φυλλαράκια από το φρέσκο δυόσμο το 1 κρεμμύδι λίγο αλάτι και πιπέρι
και γεμίζω την κοιλιά του κοτόπουλου με το μείγμα μου
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας ανοίγω με τον πλάστη τη ζύμη που έφτιαξα σε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο.
Κόβω τα φυλλαράκια από το θυμάρι την ρίγανη και το άλλο κρεμμύδι και πασπαλίζω την ζύμη μου ..
Βάζω στο κέντρο του φύλλου το κοτόπουλο και το τυλίγω καλά …
Βάζω το τυλιχτό κοτόπουλο στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήνω στους 180c για δύο ώρες ..
Ανοίγω την ζύμη και σερβίρω …
