Συστατικά
-
4 Κοτόπουλο φιλέτο μπούτι
-
1 μεγάλο ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
-
1 σκελίδα Σκόρδο
-
2 ψιλοκομμένες Ντομάτες
-
1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό
-
2 Φύλλα Δάφνης
-
1 σφηνάκι Κόκκινο κρασί
-
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
-
250ml Ζωμό λαχανικών
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
500γρ Χυλοπίτες
Οδηγίες
Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού, που παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι. Σε κάποια μέρη της Πελοποννήσου ονομάζονται και «τουτουμάκια», ενώ στην Κύπρο «τουμάτσια». Επισης σε περιοχές της Μακεδονίας λέγονται «γουφκάδες» ή εν συντομία «γουφκάδς»
Παρακάτω θα βρεις μια τέλεια συνταγή για κοτόπουλο με χυλοπίτες που θα φτιάξεις πολύ γρήγορα και είναι ένα απόλυτα γευστικό πιάτο.
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε τα μπουτάκια γύρω γύρω μέχρι η πέτσα τους να γίνει τραγανή, περίπου 10 λεπτά. Αφού τα ροδίσουμε καλά προσθέτουμε το κρεμμύδι να γίνει διάφανο για 5 λεπτά. Σβήνουμε με κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί και ρίχνουμε τον ντοματοπολτό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό ώστε να μισοσκεπαστούν τα μπουτάκια. Σκεπάζουμε το φαγητό και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά να βράσει. |
|
2
Έτοιμο
|
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις χυλοπίτες με λίγο νερό αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τα ρίχνουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς προσέχοντας να μην στεγνώσουν. Σερβίρουμε αμέσως, όσο ακόμα υπάρχει υγρασία. Όσο αφήνουμε τις χυλοπίτες, ρουφούν τα υγρά και στεγνώνουν. Όσο πιο ζεστές τις σερβίρουμε, τόσο πιο αφράτες και ζουμερές θα τις απολαύσετε. Καλή επιτυχία! |
