Συστατικά
-
1 κιλό Κολοκύθα κίτρινη
-
2 ολόκληρα Κρεμμύδια
-
1 ολόκληρο Σκόρδο
-
500ml Ζωμό λαχανικών
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
-
Τυρί κρέμα
-
Μπούκοβο
Οδηγίες
Η κολοκυθόσουπα αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα υγιεινής και νόστιμης διατροφής, καθώς οι κολοκύθες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και φιλικές προς την υγεία.Η ετοιμασία της βελουτέ κολοκυθόσουπας είναι απλή και γρήγορη, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για μια γρήγορη γευστική απόδραση από την καθημερινή ρουτίνα. Μπορείτε να την σερβίρετε ως εύκολο κυρίως πιάτο, ή να τη συνοδεύσετε με φρέσκο ψωμί ή κρουτόν .
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Σε ένα ταψί με λαδόκολλα βάζουμε την κομμένη κολοκύθα , το σκόρδο ολόκληρο και τα δυο κρεμμυδια ολόκληρα καθαρισμένα ! Ρίχνουμε ελαιολαδο και αλατι. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. |
|
2
Έτοιμο
|
Αφού ψηθούν με ένα κουτάλι καθαρίζουμε την ψύχα της κολοκυθας και την βαζουμε σε μια κατσαρόλα . Στην συνεχεια προσθέτουμε τα ψήμενα κρεμμύδια |
|
3
Έτοιμο
|
Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικων μέσα στην κατσαρόλα πολτοποιουμε με ένα ραδβομπλέντερ, αφήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και σερβιρουμε με μπουκοβο και τυρι κρέμα. |
