Συστατικά
-
3 κομμένα ροδέλες Κολοκύθια
-
1 κομμένο κύβους Κρεμμύδι
-
1 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
-
1/2 κουτ γλυκού Σκόρδο
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
3 ελαφρά χτυπημένα Αυγά
-
250γρ Τυρί φέτα
-
200γρ Τυριά mix
-
Θυμάρι
-
1/4 φλιτζάνι Φρυγανιά Τριμμένη
Οδηγίες
Εύκολη κολοκυθόπιτα που θα φτιάχνεις συχνά, με μια διαδικασία που θα σε συναρπάσει. Με λίγα υλικά και πραγματικά πεντανόστιμη , μια δοκιμή θα σε πείσει !
Βήματα
|
1
Έτοιμο
20
|
Προθερμένουμε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο ταψί με το λάδι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι , αλάτι και πιπέρι για να καλυφθούν όλα. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα και τα ψήνουμε για 20-22 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 160. |
|
2
Έτοιμο
50
|
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, τη φέτα, την τριμμένη φρυγανιά, το θυμάρι και αλατοπίπερο για γεύση. Ανακατεύουμε απαλά τα κολοκυθάκια να επικαλυφθούν. Τοποθετούμε το μισό μείγμα σε ένα ταψί , απλώνουμε απο πάνω mix τυριών και στη συνέχεια με την υπόλοιπη ζύμη κολοκυθιού . Πασπαλίζουμε ξανά mix τυριών και ψήνουμε για 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από πάνω. |
