Συστατικά
-
Για την ζύμη
-
300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
170γρ Βούτυρο
-
1 αυγό
-
Αλάτι
-
Για την γέμιση
-
200γρ κομμένο μικρά κυβάκια Μπέικον
-
1 μικρό Κρεμμύδι
-
200ml Κρέμα Γάλακτος
-
50ml Γάλα
-
200γρ Τυριά mix
-
3 Αυγά
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
Μαϊντανό
Οδηγίες
Ένα κλασικό πάντα νόστιμο και εύκολο πιάτο που δεν είναι άλλο από την γαλλική συνταγή Κις λορεν. Η Κις λορεν, παρόλο που θεωρείται μια κλασσική γαλλική συνταγή προέρχεται από την Γερμανία, από το βασίλειο Lothringen, το οποίο αργότερα μετονομάστηκε από τους Γάλλους σε Lorraine. Ακόμα και η ονομασία προέρχεται από την γερμανική λέξη kuchen που σημαίνει κέικ. Παρ’όλα αυτά οι Γάλλοι ισχυρίζονται πως η πρώτη Quiche Lorraine φτιάχτηκε στην περιοχή της Λοραίνης το 1558. Η πρώτη εκδοχή της ανοιχτής αυτής πίτας δεν περιείχε τυρί, όπως συνηθίζεται να έχει σήμερα.
Όπως και να έχει είναι ένα καταπληκτικό ορεκτικό που συνηθίζεται κατά παράδοση να τρώγετε ζεστό…Παρακάτω θα βρεις μια νόστιμη συνταγή που εννοείται την γέμιση μπορείς να την κάνεις με ότι αγαπάς…Η συνταγή δική σου με αγάπη….#enjoy_the_mome
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Για την ζύμηΜε τις άκρες των δαχτύλων τρίβουμε το βούτυρο στο αλεύρι και μετά προσθέστε το αυγό και ζυμώνουμε. Κάνουμε μια μπάλα, τυλίγουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, ανοίγουμε την ζύμη με ένα πλάστη τοποθετούμε σε ταρτίερα 24 εκ και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδοκοκκινίσει –δηλαδή, για περίπου 10 λεπτά, και την αφήνουμε στην άκρη |
|
2
Έτοιμο
|
Για την γέμισηΣε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον και το κρεμμύδι, χωρίς να προσθέσουμε λάδι, διότι το μπέικον από μόνο του είναι αρκετά λιπαρό! Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά μαζί με το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα τριμμένα τυριά, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Απλώνουμε στην προψημένη ζύμη το μπέικον και από πάνω προσθέτουμε το μείγμα των αυγών με τη κρέμα γάλακτος και τα τυριά. Ψήνουμε τη τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ψηθεί η γέμιση και να χρυσίζει η επιφάνεια. Βγάλτε την από το φούρνο την αφήστε για 5-10 λεπτά να “ξεκουραστεί” πρωτού τη σερβίρετε! |
