0 0
Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
16 τεμ Παϊδάκια Αρνιού ή 8 διπλά
50 γρ Καστανή Ζάχαρη
20 γρ Εστραγκόν
1 κ.γ. Κανέλα (Σκόνη) Σκόνη
1 κ.γ. Σκόρδο Σκόνη
4 τεμ Πατάτες περίπου 500 γρ
½ κ.γ. Δεντρολίβανο ή 1 κλωνάρι
1/4 κ.γ. Πάπρικα
200 mL Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Αλάτι
Πιπέρι Φρεσκοτριμμένο

Διατροφικές πληροφορίες

400
Θερμίδες
250γρ
Μέγεθος Μερίδας
50γρ
Πρωτεΐνες
30γρ
Λίπος

Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια

Χαρακτηριστικά:
  • Spicy
Κουζίνα:

Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια

  • 230
  • 4 Μερίδες
  • Εύκολη

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Βήματα

1
Έτοιμο
180

Μαρινάρισμα

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.Προσθέτουμε τα παιδάκια, ανακατεύουμε καλά, μέχρι να καλυφθούν καλά από τη μαρινάρα, σκεπάζουμε και φυλάμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

2
Έτοιμο
20

Ψήσιμο

Στη συνέχεια προθερμάνουμε το φούρνο στο γκριλ, στην μεγαλύτερη θερμοκρασία και λαδώνουμε τη σχάρα του φούρνου.Τοποθετούμε τα παιδάκια στη σχάρα και τα ψήνουμε 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

3
Έτοιμο
40

Πατάτες, βράσιμο

Πλένουμε καλά τις πατάτες για να φύγει το χώμα.Τις βράζουμε, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. .Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο μαζί με το θυμάρι και το δεντρολίβανο.Αφαιρούμε τα αρωματικά και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να γίνουν τραγανές. Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.

4
Έτοιμο
15

Τηγάνισμα πατάτας και σερβίρισμα

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο μαζί με το θυμάρι και το δεντρολίβανο.Αφαιρούμε τα αρωματικά και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να γίνουν τραγανές. Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.

προηγούμενη
Ψαρόπιτα
επόμενη
Χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα
προηγούμενη
Ψαρόπιτα
επόμενη
Χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα