0 0
Κέικ με ξερά σύκα και κουβερτούρα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
150 γρ Σύκα ξερά ψιλοκομμένα
150 γρ Βούτυρο μαλακωμένο
3 Αυγά
150 γρ Ζάχαρη
200 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ Κουβερτούρα τριμμένη στο μίξερ
1 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ

Διατροφικές πληροφορίες

370
Θερμίδες
100 γρ
Μερίδα
53 γρ
Υδατάνθρακες

Κέικ με ξερά σύκα και κουβερτούρα

Από τα πιο γευστικά κέικ που έχω φτιάξει .

  • 60
  • 12 Μερίδες
  • Μέτρια

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Βήματα

1
Έτοιμο

Βάζω σε ένα μπολ τα ξερά σύκα με 2 φλιτζάνια καυτό νερό και το σφηνάκι λικέρ ..και τα αφήνω να μουσκέψουν για 20 λεπτά.Προθερμαίνω το φούρνο στους 180º C. Βουτυρώνω και αλευρώνω μια μακρόστενη μικρή φόρμα του κέικ.

2
Έτοιμο

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να φτιάξω ένα αφράτο και ανοιχτόχρωμο μείγμα.Προσθέτω το μαλακωμένο βούτυρο, συνεχίζω το χτύπημα για 2 λεπτό χαμηλώνω την ένταση του μίξερ και προσθέτω τα 180 γρ. αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάω για 2 λεπτά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι.Προσθέτω την τριμμένη κουβερτούρα και συνεχίζω το χτύπημα ..Στραγγίζω τα ξερά σύκα και τα σφουγγίζω καλά με απορροφητικό χαρτί. Τα ρίχνω σε ένα μπολ και ρίχνω τα 50 γρ. αλεύρι. Ανακατεύω καλά με τα χέρια μου, μέχρι όλα τα φρούτα να αλευρωθούν καλά. Τα ρίχνω στο μείγμα και ανακατεύω καλά ...

3
Έτοιμο

Αδειάζω το μείγμα στη φόρμα και ψήνω για 45 λεπτά στις αντιστάσεις. Αφήνω το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 5 λεπτά, το ξεφορμάρω και το αφήνω να κρυώσει καλά σε μια σχάρα.

προηγούμενη
Βάτος Αχνιστός
επόμενη
Μπισκότα σοκολάτας
προηγούμενη
Βάτος Αχνιστός
επόμενη
Μπισκότα σοκολάτας

Στείλε μας τη γνώμη σου