Συστατικά

290γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

120γρ Ζάχαρη

130ml Γάλα αμυγδάλου

2 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

60ml Ελαιόλαδο

60ml Ηλιέλαιο

180γρ (τριμμένο) Μήλα

50γρ Σταφίδες μαύρες

1 κουτ σούπας ξύδι

1/3 κουτ γλυκου Αλάτι

1 κουτ γλυκού Κανέλα

Για επικάλυψη

2 κομμένα φέτες Μήλα

Για πασπάλισμα

Ζάχαρη Άχνη

Οδηγίες

Κέικ μήλου νηστίσιμο και πεντανόστιμο με πολλά αρώματα ένα μεγαλείο γεύσης!

Χωρίς αυγά, με γάλα αμυγδάλου αφράτο και μυρωδάτο! Είναι το πιο εύκολο κέικ με μήλα και δεν θα χρειαστείς μίξερ. Ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας! #enjoy_the_moment

Βήματα

Έτοιμο

Αρχικά καθαρίζουμε και τρίβουμε το μήλο. Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα , την κανέλα, το αλάτι και το ξύδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το τριμμένο μήλο πασπαλίζουμε τις σταφίδες με αλεύρι και τις προσθέτουμε μέσα στο μείγμα. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέκιν μέσα στο μείγμα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.

Έτοιμο

Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες , βάζουμε λαδόκολλά σε μια φόρμα και τοποθετούμε μέσα την ζύμη. Στη συνέχεια βάζουμε τις φέτες του μήλου από πάνω από την ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε. Καλή επιτυχία.

4 Σχόλια Απόκρυψη σχολίων

Στα υλικά αναφέρετε το λάδι-ηλιελαιο δυο φορές. Στην εκτέλεση βλέπω μια φορά. Αντί για γάλα αμυγδάλου μπορούμε να ρίξουμε κανονικό;

Απάντηση

Κυρία Μαρια το λάδι είναι 60 ml ηλιέλαιο και 60ml ελαιολαδο ! Αν θέλετε μπορείτε να το βάλετε όλο ηλιέλαιο αυτό εννοούμε ! Στην συνταγή βλέπεται μια φορά γιατί το βάλαμε όλο μαζί 120ml ! Μπορείτε ναι αντί γαλα αμυγδάλου να βάλετε κανονικό ! Καλημερα σας ευχαριστουμε

Απάντηση