Οδηγίες
Με δυο κινήσεις μετατρέπεται ένα συνηθισμένο κέικ σε ένα πιο εκλεπτυσμένο γλύκισμα για να το απολαύσετε με την παρεα σας!
Τι χρειαζόμαστε:
250 γρ αλευρι που φουσκώνει μονο του
200 γρ ζαχαρη
125 γρ βουτυρο
2 αυγα
125 ml γαλα
λιγη βανιλια
20 καραμέλες βουτύρου (τα γνωστά κρινάκια)
1 κουβερτούρα της αρεσκείας σας
Τι κανουμε:
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη κ ανακατεύουμε καλα, προσθέτουμε τα αυγά κ χτυπάμε μέχρι το μίγμα να αφρατέψει.
Προσθετουμε εναλλάξ το γαλα με το αλευρι στο όποιο εχουμε προσθέσει κ την βανίλια και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα ίσα ίσα να αναμειχθούν τα υλικά.
Τοποθετούμε σε μακρόστενη φόρμα βουτυρωμένη κ αλεύρωμενη κ ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά περίπου.
Βγαζουμε το κέικ απο τον φούρνο κ το τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα.
Λιωνουμε σε ένα μικρό τηγανάκι τις καραμέλες βουτύρου με μια κουτάλια γαλα αφήνουμε να κρυώσει λιγο μέχρι να ετοιμάσουμε κ το γλασσο σοκολάτας.
Σε μπεν μαρι λιώνουμε την κουβερτούρα προσθέτοντας κ μια κουτάλια βούτυρο για να γυαλίσει.
Αφου τα ετοιμάσουμε αδειάζουμε την καραμέλα πάνω στο κέικ κ απλώνουμε γύρω γύρω να πάει παντού. Το ίδιο κανουμε κ με την σοκολάτα.
Αφηνουμε λιγο να κρυώσει για να σταθεροποιηθεί το γλασσο και κόβουμε!
Συμβουλή: Για επιπλέον εμφάνιση μπορείτε να κάνετε γραμμές με άσπρη σοκολάτα (εγω δεν είχα) και έκανα το γνωστό ζάχαρη άχνη με λιγο νεράκι για “σπάσει” το σκούρο της σοκολάτας!
Αν το γνωστό της άχνη σας ειναι άγνωστο … ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας άχνη με ελάχιστο νεράκι μέχρι να γίνει σαν πηχτό σιρόπι και με ένα κουτάλι περίχύνουμε το κέικ κατα πλάτος!
Καλή Επιτυχία !!!!!
