Ιμάμ Μπαϊλντι

0 0
Ιμάμ Μπαϊλντι

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
5 ώριμες (κομμένες κυβάκια) Ντομάτες
4 (κομμένα φέτες) Κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
3 σκελίδες Σκόρδο
1 κούπα ψιλοκομμένο Μαϊντανό
Μπούκοβο
Φρέσκο πιπέρι
Αλάτι
Ζάχαρη
4 μελιτζάνες τσακώνικες
Χαρακτηριστικά:
  • Vegan
Κουζίνα:

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Ιμάμ μπαϊλντί λοιπόν ένα φαγάκι με Τούρκικη καταγωγή. Ετυμολογικά ιμάμ μπαϊλντί σημαίνει «Ο ιμάμης λιποθύμησε» και η ονομασία του συνοδεύεται από μια ενδιαφέρουσα ιστορία. Ο Ιμάμης έψαλνε στον μιναρέ την περίοδο του ραμαζανιού (όπου οι μουσουλμάνοι δεν τρώνε τίποτα μέχρι τη δύση του ηλίου) όταν μυρίστηκε το ωραίο φαγητό που έφτιαχνε μια γειτόνισσα. Η μυρωδιά ήταν τόσο ωραία που ο ιμάμης λιποθύμησε και έπεσε από τον μιναρε. Από τότε το φαγητό ονομάστημε έτσι… εννοείται και εγώ λιποθυμώ με κάθε πιρουνιά…αφού είναι τόσο νόστιμο με την μελιτζάνα να σου δίνει καλή υγεία ,αφού περιέχει πολλές βιταμίνες όπως τη Β3 , C καθώς και ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φωσφόρο και είμαι σίγουρη  μετά από όλα αυτά που σου είπα ,σίγουρα θα την κάνεις φιλενάδα σου.Δική σου η συνταγή με αγάπη !!!

 

Βήματα

1
Έτοιμο

Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες και κόβουμε στην μέση ,χαράζουμε ελαφρά με το μαχαίρι στο κέντρο ,τις αλείφουμε με λάδι και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

2
Έτοιμο

Σε ένα τηγάνι ,σοτάρουμε το λάδι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο,μόλις γίνουν διάφανα ρίχνουμε τις ντομάτες κομμένες κυβάκια προσθέτουμε λίγη ζάχαρη,αλάτι, πιπέρι,μπούκοβο και ανακατεύουμε για 3 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις.

3
Έτοιμο

Γεμίζουμε τις μελιτζάνες αφού τις πατήσουμε λίγο με ένα κουτάλι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 15 με 20 λεπτά. καλή επιτυχία.

προηγούμενη
Ψαρονέφρι με σάλτσα πορτοκάλι
επόμενη
Γεμιστά με γλυκό τραχανά και ρύζι
προηγούμενη
Ψαρονέφρι με σάλτσα πορτοκάλι
επόμενη
Γεμιστά με γλυκό τραχανά και ρύζι

Στείλε μας τη γνώμη σου