Συστατικά
-
300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
100γρ (1 προς 1) Στέβια
-
50γρ Σιρόπι σφενδάμου
-
5ογρ Σπορέλαιο
-
1 Ξύσμα πορτοκαλιού
-
1 φλιτζάνι Χυμό Πορτοκαλιού
-
1 κουτ σούπας Μαγειρική Σόδα
-
4 κουτ σούπας Ταχίνι
-
1 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)
-
1/2 κουτ γλυκού Κακουλέ
-
50γρ Σταφίδες μαύρες
Οδηγίες
Μια σούπερ βασιλόπιτα με λίγα υλικά και πανεύκολη διαδικασία. Χωρίς αυγά και χωρίς ζάχαρη , αφράτη και πεντανόστιμη…με πολλά αρώματα που σίγουρα θα συναρπάσει τους πάντες ! Μην ξεχάσεις να βάλεις το φλουρί….για να φέρει τυχή και ευτυχία σε όποιον το βρει. Καλή χρονιά με υγεία και κάθε καλό!
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C. Αρχικά, χτυπάτε στο μίξερ τη στέβια με το ταχίνι για 2 λεπτά. Προσθέτετε το σπορέλαιο και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί τελείως η στέβια. |
|
2
Έτοιμο
|
Προσθέτετε το ξύσμα, την κανέλα , το κακουλέ, το Σιρόπι Αγαύης και το χυμό πορτοκαλιού.Συνεχίζετε το χτύπημα ενώ προσθέτετε τη σόδα ,ανακατεψτε σταφίδες με αλευρι και προσθεσθε μεσα στο μειγμα και εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. |
|
3
Έτοιμο
|
Σταματάτε το χτύπημα μόλις το μίγμα ομογενοποιηθεί καλά .Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα για κέικ και κατόπιν ρίχνετε το μίγμα σας. Ψήνετε στον φούρνο με αέρα για 1 ώρα περίπου. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει, ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με άχνη στέβια . |
