0 0
Γκασπάτσο μυδιών

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Γκασπάτσο μυδιών

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Τι θα χρειαστούμε …

20 μεγάλα μύδια με το κέλυφος

1 μικρό αγγούρι κομμένο σε κύβους , χωρίς τους σπόρους

2 ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους

μερικές σταγόνες ταμπάσκο

1 κουταλιά του γλυκού φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας

1 λεμόνι το χυμό του

Αλάτι . πιπέρι

γιαούρτι για γαρνίρισμα

Εκτέλεση …

Γεμίζω τον πάτο μια κατσαρόλας με νερό , τοποθετώ τα μύδια και αχνίζω μέχρι να ανοίξουν ..

Πετάω όσα δεν ανοίξουν με το άχνισμα ..

Σε ένα μπολ  βάζω το  αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, πάστα ντομάτας, το ταμπάσκο , το κόλιαντρο και το χυμό λεμόνι  και το αλάτι και το πιπέρι.

Όταν τα μύδια κρυώσουν αφαιρώ το ένα κέλυφος από τα δύο  , βάζω ένα κουταλάκι από το υλικό μας πάνω στην ψίχα του μυδιού , και μια κουταλιά του γλυκού γιαούρτι … αν θέλω πάνω από το γιαούρτι ρίχνω λίγο ξύσμα λεμονιού …

επόμενη
Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια
επόμενη
Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια

Στείλε μας τη γνώμη σου