Γεμιστά με ρύζι

Κόβουμε τα καπάκια από τις ντομάτες και αδειάζουμε το εσωτερικό τους με ένα κουταλάκι του καφέ. Το τοιχωμά τους πρέπει να μην είναι παχύ. Κρατάμε τη σάρκα από τις ντομάτες σ’ένα μπολ, αφού τις περάσουμε από το multi, τις αραδιάζουμε στο ταψί ανάποδα με το άνοιγμα προς τα επάνω. Σε  ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε ελαφρώς σε μέτρια φωτιά τα κρεμμύδια με 1/2 κούπα από το ελαιόλαδο, μέχρι να γυαλίσουν και να γίνουν διαφανή Προσθέτουμε το ρύζι, τη σάρκα από τις ντομάτες, (ή την κονσέρβα), τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο. Σβήνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 10 λεπτά. Γεμίζουμε τις ντομάτες με ένα κουταλάκι. Σκεπάζουμε τις ντομάτες με τα καπάκια τους και τα τοποθετούμε με τη σειρά στο ταψί. Πασπαλίζουμε με μπόλικο αλάτι και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ένα ποτήρι λάδι και ένα ποτήρι νερό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 εως ότου μαλακώσει το ρύζι και ελαφρώς τα καπάκια από τις ντομάτες.