Συστατικά

4 πιπεριές πράσινες
4 Ντομάτες
200γρ Πλιγούρι
1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
80γρ Σταφίδες μαύρες
50γρ Κουκουνάρι

Οδηγίες

Σήμερα θα σου δείξω το αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό που ψηνεται και μυρίζει όλο το σπίτι κάπως αλλιώς ! Γεμιστά με πλιγούρι λοιπόν , μπόλικες σταφίδες και κουκουνάρι ! Αγαπημένοι συνδυασμοί που θυμάμαι πάντα να φτιάχνει ο μπαμπάς μου και να απολαμβάνω από μικρό παιδί ! Σήμερα θα το μοιραστώ μαζί σου!

Βήματα

Έτοιμο

Πλένουμε τα λαχανικά και αδειάζουμε με ένα κουτάλι σιγά σιγά την ψίχα, πασπαλίζουμε κάθε ντομάτα με λίγο αλάτι. Τις γυρνάμε ανάποδα να φύγουν τα υγρά τους και συνεχίζουμε με τις πιπεριές, κόβουμε το καπάκι τους κ βγάζουμε τα σπόρια .Κρατάμε την ψίχα από τις ντομάτες στην άκρη.Αλέθουμε στο μπλέντερ την ψίχα ντομάτας Σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, και το πλιγούρι . Στη συνεχεια ρίχνουμε όλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά για 5 λεπτά Ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις.προσθέτουμε τις σταφιδες κ το κουκουνάρι και κατεβάζουμε από την φωτιά .

Έτοιμο

Γεμίζουμε τα λαχανικά όχι μέχρι πάνω γιατί θα μας φουσκώσουν. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψί και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Καλή επιτυχία