Συστατικά
-
500γρ Γαρίδες
-
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
-
1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
-
1 σκελίδα Σκόρδο
-
1 σφηνάκι Ούζο
-
2 φλιτζάνια Ντοματίνια
-
1 κουτ γλυκού Ζάχαρη
-
Μαϊντανό
-
Αλάτι
-
Φρέσκο πιπέρι
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις ροδίζουμε στο ελαιόλαδο για 1΄ από κάθε πλευρά. Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνουμε να σοταριστούν για 3-4 λεπτά. |
|
2
Έτοιμο
|
Σβήνουμε με το ούζο.Βγάζουμε τις γαρίδες σε πιάτο για να μην παραβράσουν, τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 6-7 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να μελώσει. |
|
3
Έτοιμο
|
Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και ελέγχουμε το αλατοπίπερο. Βράζουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τη φέτα σε κομμάτια, να λιώσει με τη ζέστη του τηγανιού. Σβήνουμε τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό. |
