Συστατικά
-
5 1/2 Φλ. Αλεύρι
-
1 1/4 Φλ. Ζάχαρη
-
1 1/2 Φλ. Βούτυρο
-
100 γρ. Ζάχαρη Άχνη
-
5 Αυγά
-
1 Φλ. Χυμό Πορτοκαλιού
-
6 κ.σ. Κονιάκ
-
1 κ.σ. Μπέικιν Πάουντερ
-
6 κ.σ. Μαγειρική Σόδα
-
2 τεμ. Βανίλια
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έτοιμο
5
|
Κοσκινίζουμε προσεκτικά το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέϊκιν πάουντερ ώστε να φουσκώσει σωστά η βασιλόπιτα.Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ. |
|
2
Έτοιμο
10
|
Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε στο μείγμα της ζάχαρης, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και τις βανίλιες.Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. |
|
3
Έτοιμο
10
|
Χτυπάτε τ’ ασπράδια με 2 σταγόνες λεμόνι σε μαρέγκα. Απλώνουμε την μαρέγκα μέσα στη ζύμη. |
|
4
Έτοιμο
90
|
Ψήνουμε την βασιλόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο για 1 1/2 ώρα στους 180ο C (ανάλογα με το φούρνο).Πασπαλίζουμε εάν θέλουμε με ζάχαρη άχνη. |
