Βάτος Αχνιστός

Λειτ. ανάγνωσης

λεπ.

1 0

Κοινοποιήσε
23.045 Προβολές
Like 8

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:

	1 κιλό Βάτος Αλλιώς σαλάχι
	1/2 κουπα Ελαιόλαδο
	2 κ.σ. Μουστάρδα
	1 Λεμόνι
	1 πρέζα Κάρυ
	Αλάτι
	Πιπέρι
	Μαϊντανό

Διατροφικές πληροφορίες

150

Θερμίδες

100 γρ

Μερίδα

Ιωάννα Μπαντερμά
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Κουζίνα:

Ελληνική

Βάτος αχνιστός ή σαλάχι καλύτερα αφού αυτή είναι η σωστή ονομασία του συγκεκριμένου ψαριού. Έχει επικρατήσει η ονομασία βάτος από την κατηγορία ή καλύτερα η υπέρταξη που ανήκει που είναι τα βατοειδή.

25
4 Μερίδες
Εύκολη

Συστατικά

1 κιλό Βάτος
Αλλιώς σαλάχι
1/2 κουπα Ελαιόλαδο
2 κ.σ. Μουστάρδα
1 Λεμόνι
1 πρέζα Κάρυ
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανό

Οδηγίες

Βήματα

Έτοιμο

Πλένουμε τα κομμάτια του βάτου. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το νερό και την μισή ποσότητα λαδιού και αφήνουμε τον βάτο να βράσει.

Έτοιμο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο λάδι με τη μουστάρδα και τον χυμό από το λεμόνι, προσθέτω μέσα το αλάτι και το πιπέρι. Μόλις ο βάτος αλλάξει χρώμα και έχει μισοψηθεί το πολύ σε 10 λεπτάκια δηλαδή περιχύνουμε με το μείγμα μουστάρδας και αφήνουμε να πάρει μια ακόμη βράση αφού ψιλοκόψουμε και προσθέσουμε το μαϊντανό. Αφού σβήσουμε το μάτι προσθέτουμε και το κάρυ και το φαγητό μας είναι πανέτοιμο