Οδηγίες
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/2 κιλό σπαγγέτι
- 200 γρ. ανθότυρο
- 1 ποτήρι γάλα
- Φρέσκα φύλλα μαντζουράνας, μέντας, βασιλικού ή ότι άλλο ταιριάζει στη γεύση σας
- Φλούδα απο μισό πορτοκάλι
- Κρουτόν
- Παρμεζάνα για το σερβίρισμα
- Αλάτι και πιπέρι
Πως το κάνουμε:
- Βράζετε τα μακαρόνια να μείνουν al dente. Αν θέλετε στο νερό που θα βράζει βάλτε μια κουταλιά του γλυκού μαγιονέζα για να γίνουν τα μακαρόνια γυαλιστερά.
- Κόψτε την φλούδα πορτοκαλιού σαν σπιρτόξυλα.
- Σε γυάλινο μπώλ χτυπήστε με σύρμα το ανθότυρο με το γάλα και ρίξτε τη φλόυδα πορτοκαλιού το αλάτι και φρεσκοτριμένο πιπέρι.
- Ρίξτε και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα ανακατέψτε και περιχύστε τα μακαρόνια.
- Σερβίρετε με τα κρουτόν και την παρμεζάνα.
